Der einfachste weg zu Machen Besondere ~~ Soleier 🐔🐓🐣🐤🐥 ~~ - Gelingt Einfach Immer

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Zutaten von ~~ Soleier 🐔🐓🐣🐤🐥 ~~

1. Notwendigkeit 12 von Eier.
2. Benötigen von Für die Sole:.
3. Bereiten 60 g von Salz.
4. Es ist von je 1 TL Pfefferkörner, Kümmelsaat, gemahlenen Piment.
5. Erforderlich 1 von Lorbeerblatt.
6. Benötigen von Thymian (2 Stängel frisch od. getrocknet) oder. Dill, Estragon.
7. Brauchen 4-6 von Wacholderbeeren.
8. Vorbereiten 1 von kleine Chilischote.
9. Muss von Zwiebelschale/Pelle von einer braunen Zwiebel und👇.
10. Vorbereiten 1 Liter von Wasser aufkochen.

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~~ Soleier 🐔🐓🐣🐤🐥 ~~ Schritt für Schritt Anleitung

1. In einem ausreichend großen Topf Wasser aufkochen und die Eier auf einem Löffel hineinlegen. Die Eier mindestens 10 Minuten hart kochen..
2. Eier abgießen und kalt abspülen. Dann jedes Ei einzeln auf der Arbeitsplatte anschlagen, so daß die Schale rundherum Risse bekommt. Eier in ein großes Glas schichten..
3. Die Zutaten für die Sole mit 1 Liter Wasser aufkochen. So lange rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat und eine starke Salzlösung entstanden ist.Es gibt auch Rezepte da kommt noch Essig in die Sole. (10 Eier, 700ml Wasser und 150ml Weinessig, Kräuter) Die Zwiebelpelle färbt den Sud mit der Zeit schön dunkel.Man kann auch eine Zwiebel mit der Schnittfläche nach unten, in einer Pfanne schwärzen und in den Sud geben..
4. Die Salzlösung etwas abkühlen lassen und noch warm über die Eier gießen, so daß alles vollständig bedeckt ist..
5. Eier mindestens 24 Stunden, besser 2 - 3 Tage im Kühlschrank in der Sole ziehen lassen..
6. Zum Essen die Soleier pellen, halbieren und das Eigelb vorsichtig herausnehmen. Je etwas Öl und Essig in die entstandene Mulde geben, mit Pfeffer würzen und das Eigelb vorsichtig mit der runden Seite nach oben wieder einsetzen. Nach Geschmack etwas Senf auf die Soleier und mit einer Scheibe Brot genießen. Soleier halten etwa 5 Tage, werden aber immer etwas salziger..